豆腐是富营养物质的食物，在做法方面更是多变，是大户小家饭桌上的美食佳肴。豆腐进行制作前需要先煮豆浆，但豆浆中的豆腥味会影响豆腐的品质，豆腥味需要在超过130度的高温金属加热中才能得到去除，但普通汽锅的温度只能达到100度，这时候就需要一台豆腐机蒸汽发生器了。那蒸汽发生器又该如何选择呢？
豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收好袋口，用力挤压，将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次，在榨完后将袋口打开，放入清水，收好袋口后再榨—次。
生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面浮着的泡沫。煮的温度保持在90~110℃之间，并且需要注意煮的时间。煮好的豆浆需要进行点卤以凝固。点卤的方法可分为盐卤点卤和石膏点卤两种。盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。
传统的制作方法非常耗费人力与时间，因为豆腐制作的关键在于温度，没有可以控制温度的机器，就需要制作的师傅自行把握时间火候，遵周时间火候制作出来的豆腐，才是美味。因此，可用于制作豆腐的蒸汽发生器应运而生。
做豆腐用小型燃气蒸汽发生器是一种以天然气或液化气为燃烧介质的蒸汽发生器，是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。
使用蒸汽发生器制作豆腐，不仅能够提升豆腐的产量，并且温度可以自行调控，保证豆腐的口感，是豆腐生产商的选择。
腾阳公司主要生产蒸汽冷凝水回收设备、烟气余热回收设备、蒸汽发生器设备等产品，其应用于粮油、食品、饮料、化工、肥料、水泥、钢铁、建材等众多行业！
|
